ヤッパプ（薬飯）
ヤッパプ
（약밥、薬飯）
（약밥、薬飯）
「ヤッパプ（약밥、薬飯）」もしくは「ヤクシク（약식、薬食）」と言います。
「약」は「薬」ですが、昔、蜂蜜を「약（薬）」と言ったのが由来で「약밥」と言います。
昔、新羅の王様がその命の危険をカラスに教えられ、
にその恩を返す為にこの「ヤッパプ」をカラスに奉げるようになり、
その風習が残っているそうです。
月の15日がその日なので、その日に「ヤッパプ」を食べるようです。
とはいえ、「ヤッパプ」はどんな祭祀の祭壇にも上がる食べ物で、お祝いに欠かせない料理です。
「ヤッパプ」
材料(２人前)：
もち米 3カップ、水 2カップ、ジン醤油 大さじ5、シナモン粉 大さじ1/2、
梨エキス 1袋（省略可）、砂糖 大さじ6（好みにより加減）、
食用油 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、
ナッツ類（レーズン、カボチャの種、アーモンド、松の実、なつめなど）
もち米は、６時間ほど水に漬けふやかしたものを使います。
お鍋に、水、醤油、シナモン粉、砂糖、梨エキスを入れ、
一度沸かして粉末がよく溶けるようにし、火を消します。
ナッツ類は、一握りずつ準備して、炊飯器にふやかしたもち米を入れ、
醤油などを煮たお湯を、もち米が少しだけ浸かるくらい注ぎます。
（＊全部注がないように注意！）
その上に、ナッツ類を入れ、食用油を入れて、よくかき混ぜます。
炊飯ボタンを押します。 （約20分ほどで出来ます）
できあがった「ヤッパプ」は、ごま油を入れ、しゃもじで混ぜます。
丸めて食べたり、
四角い容器に入れ冷まさしてから切って食べても良いです。
「ヤッパプ」は、冷まして食べるもの！
もっと弾力があっておいしいですよ^^
お家で簡単に作れるおやつになりますよ♡
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