厳選した唐辛子ともち米などで作りあげたこだわりを味！
太陽草スンチャン チャルコチュジャン
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商品の特徴
保存方法 原産国 大韓民国
主原料 内容量 500g
パッケージ |
◆ タッカンジョン ◆
コチュジャンを使ったお料理を一つご紹介しましょう^^
닭강정(タッカンジョン)、
닭(タッ)は鶏のこと、강정(カンジョン)は韓国のお菓子の一種です。
おやつや間食、ちょっとしたおかずにどうぞ！
材料： 鶏の胸肉、もしくは鶏のもも肉、牛乳、塩
コチュジャン、ケチャップ、砂糖、水あめ、おろしニンニク、醤油、お酢、ナッツ類
まず、鶏肉を一口サイズに切って、
更に、やわらかくなるように包丁で叩きながらほぐしてください。
更に更にやわらかくするために
牛乳に1時間強漬けて置きます。
この時、塩を少々振ってください。
この間に、ソースを作ってみましょう！
お鍋にコチュジャンを大きく１スプーン、
そして、ケチャップをたくさん…
（写真を取った後からも入れたので…写真の2倍くらい^^）
そして、おろしニンニク１スプーン、砂糖1スプーン、水あめをそれぞれ１スプーン半。
醤油１スプーン、お酢1/2スプーンを入れて、
煮込みます。
澱粉粉に卵を溶いて、ころもを準備します。
牛乳に漬けておいた鶏肉を水でゆすいで、卵に漬けます。
加熱した油に、鶏肉を入れて行きます。
揚げる時、油を少なくして両面を揚げるようにしても大丈夫です^^
よく揚げたら、一度鶏肉を出して少し冷まして、
もう一度同じように揚げましょう。
上の写真が初めに揚げたもので、
下の写真が2回揚げたものです。
少しこんがりしますね^^
作っておいたソースに、ピーナツやアーモンドなどナッツ類を細かく刻んで入れてください。
鶏肉をソースによくからめて、
お皿に盛ったらでき上がり♡
よだれが出てきますね^^
おやつに、おかずにどうぞ!!
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