細かく粉にされた調理用の唐辛子粉！
韓国料理に欠かせません!!
［ミガオン］ 唐辛子粉〈調味用〉 (500ｇ)
韓国料理に欠かせません!!
［ミガオン］ 唐辛子粉〈調味用〉 (500ｇ)
| 内容量 | 500ｇ（調味用） |
| 特徴 | 数多くの料理でつかわれている唐辛子粉。 キムチ用の唐辛子粉より細かいです。 |
| 保存方法 | 直射光線を避けて凉しい所に保管してください。 |
| 賞味期限 | 別途記載 |
| 原産国 | 中国産 |
真っ赤な唐辛子が、いっぱい!!
料理に沢山の唐辛子を使う韓国ならではの光景ですね^^
唐辛子を干して、粉砕して粉にし、고추가루(コチュカル)、唐辛子粉を作ります。
ところで、粉の大きさによって使い方が違ってきます。
細かい唐辛子粉は調理用、粗い唐辛子粉はキムチ用として主に使われます。
◆ 調理用の唐辛子粉を使った韓国風豚肉炒めの作り方 ◆
本当にたくさんの韓国料理に唐辛子粉が使われますが、
ここで一つ調理用の細かい唐辛子粉を使ったお料理を紹介しましょう^^
材料： サンギョプサル(豚のバラ肉)600ｇ、ネギ、エゴマの葉、ビール500cc、玉ねぎ、赤唐辛子
薬味材料： 細かい調味料唐辛子粉1さじ半、コチュジャン2さじ、ゴマ油1さじ、砂糖1さじ、生姜エキス1さじ、ニンニク4個、醤油1さじ、青陽唐辛子(辛い唐辛子)2個、リンゴエキス3大さじ
まず、野菜を切って準備しましょう。
ネギ、エゴマの葉を十分に入れると味が豊かになりますよ～
サムギョプサルを食べやすいサイズに切ります。
ゴマ油にコチュジャンを入れて混ぜ、ニンニクはスライスしてください。
唐辛子は細かい粉にするのが良いですよ^^
リンゴエキスを準備し、生姜をおろします。
(リンゴジュースでもOKです)
薬味の材料を混ぜて、薬味(ヤンニョン)を作ります。
ビールを沸かしながらサムギョプサルを入れ、火が通れば肉を拾ってザルで冷まします。
(ビールにサムギョプサルの油が落ちて、そのまま食べてもおいしいくらい！)
お肉に薬味を入れ混ぜて、フライパンに少しだけ油を敷いて炒めます。
(薬味に既にゴマ油が入っているので、油を敷かなくてもOK)
少し炒めたサムギョプサルに、
ネギ、エゴマの葉、赤唐辛子を入れ、少しだけ炒めれば完成です！
おいしく召し上がれ^^
本当にたくさんの韓国料理に唐辛子粉が使われますが、
ここで一つ調理用の細かい唐辛子粉を使ったお料理を紹介しましょう^^
材料： サンギョプサル(豚のバラ肉)600ｇ、ネギ、エゴマの葉、ビール500cc、玉ねぎ、赤唐辛子
薬味材料： 細かい調味料唐辛子粉1さじ半、コチュジャン2さじ、ゴマ油1さじ、砂糖1さじ、生姜エキス1さじ、ニンニク4個、醤油1さじ、青陽唐辛子(辛い唐辛子)2個、リンゴエキス3大さじ
まず、野菜を切って準備しましょう。
ネギ、エゴマの葉を十分に入れると味が豊かになりますよ～
サムギョプサルを食べやすいサイズに切ります。
ゴマ油にコチュジャンを入れて混ぜ、ニンニクはスライスしてください。
唐辛子は細かい粉にするのが良いですよ^^
リンゴエキスを準備し、生姜をおろします。
(リンゴジュースでもOKです)
薬味の材料を混ぜて、薬味(ヤンニョン)を作ります。
ビールを沸かしながらサムギョプサルを入れ、火が通れば肉を拾ってザルで冷まします。
(ビールにサムギョプサルの油が落ちて、そのまま食べてもおいしいくらい！)
お肉に薬味を入れ混ぜて、フライパンに少しだけ油を敷いて炒めます。
(薬味に既にゴマ油が入っているので、油を敷かなくてもOK)
少し炒めたサムギョプサルに、
ネギ、エゴマの葉、赤唐辛子を入れ、少しだけ炒めれば完成です！
おいしく召し上がれ^^
その他の唐辛子粉を使った韓国料理
オジンオトッパプ（いか丼）
|
カムジャタン
|
タッカルビ
|
キムチ ビビンククス |
セコギクッパプ |
その他の韓国料理を見たい方は、こちら
