コッケテンジャンチゲ

コッケテンジャンチゲ

（꽃게 된장찌개、ワタリガニ味噌鍋）

「꽃게（コッケ）」は、「ワタリガニ」。
「된장（テンジャン）」は、韓国の「味噌」。
「찌개（チゲ）」は、「鍋」のことですね。

「꽃게（コッケ）」の「꽃（コッ）」は「花」という意味ですが、「きれいな・かわいい・おさない」などの意味で使われることもあります。
「게（ケ）」は「かに」のことです。

確かに、「ワタリガニ」はかわいい大きさで、形や模様も花を連想させるかも知れません。
大きなカニのように身を味わって食べるのには向きませんが、とても美味しいダシが出ますので、お鍋や漬け物によく使われます。
かわいい꽃게（コッケ、花蟹）の美味しいダシの味をお楽しみください^^

「コッケテンジャンチゲ」

材料：
　ワタリガニ、
　テンジャン、
　ズッキーニ、
　玉ねぎ、
　豆腐、
　唐辛子、
　イワシ煮干しダシ汁、
　唐辛子粉

コッケテンジャンチゲ